|
|
Hamburger Van Koolvis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g koolvis
1 sjalot
4 eieren
2 klontjes boter
peper en zout
Voorbereiding:
1. Hak het sjalotje fijn.
2. Snijd de koolvis in stukken en hak hem grof in de keukenrobot.
3. Meng de sjalot samen met peper en zout onder het visvlees. Vorm met de handen 4 grote ballen van de vis. Druk ze goed aan en druk ze daarna plat tot 4 hamburgers.
Bereidingswijze:
4. Bak de hamburgers in een klontje boter in een braadpan met antikleeflaag. Na 4 minuten bakken aan elke kant zijn ze gaar. Schep ze voorzichtig uit de pan en hou ze even warm op een heet bord.
5. Voeg een nieuw klontje boter toe in de braadpan. Bak 4 spiegeleitjes.
|
|
|